胡萝卜小块

胡萝卜小块可以根据不同的烹饪需求采用多种切法。以下是一些常见的胡萝卜小块切法：

滚刀块

将胡萝卜洗净后放在案板上。

在一侧切一刀后，转一面继续再切一刀。

每次转动时都能切出不规则的形状，这种切好的胡萝卜块称为滚刀块。

切丁

先将胡萝卜切成厚薄均匀的小块。

将薄片切成细丝。

最后将细丝切成小段，即为丁。

菱形

将胡萝卜放在案板上。

按照45度角切下去，切完一刀后转动胡萝卜。

再次按照45度垂直切下去，切成菱形。

方形

去掉胡萝卜的两头，切成段。

将段胡萝卜四周切一下，把圆弧边切掉，使其成为方形。

条状后切丁

将胡萝卜切成粗条。