青椒可以浇豆腐吗

青椒可以浇在豆腐上，这种做法在多个菜谱中都有出现，并且得到了高权威性的认可。以下是几种常见的做法：

青椒拌豆腐

豆腐切成小块装盘，葱姜蒜切末，青椒切碎放一小碗中，倒入适量酱油搅匀。

将料汁浇在豆腐上，也可以加一个切碎的皮蛋，冷藏1小时风味更佳。

青椒炒豆腐

豆腐切成块，青椒和蒜都切碎备用。

锅里热油，先炒蒜末和青椒，加少许盐，然后盛出。

再把油烧热，煎豆腐至两面金黄，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉和清水，焖煮一会儿让豆腐入味。

最后将之前炒好的青椒倒进去，撒上葱段，出锅前拌匀即可。

热锅凉油炒青椒豆腐

用热锅凉油的方式，先将蒜末爆香，随后加入青椒丁快速翻炒。

当闻到浓郁的青椒香气时，立即放入焯烫过的豆腐，用大火快炒的方式，保持锅气十足。