海参拌青椒大葱
海参拌青椒大葱是一道结合了海参与蔬菜的清爽凉拌菜，口感丰富，营养均衡。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：
食材准备：
海参：6-8条（已泡发好的）
大葱：2根
青椒：1个
蒜：2瓣
小米椒：1个（可选，增加辣味）
醋、酱油、盐、白糖、香油、料酒、鸡精（根据个人口味选择是否使用）
制作步骤：
准备食材
海参洗净，切成段或片，备用。
大葱切成约3-4厘米的段，葱白切开便于散发香味。
青椒洗净切丁，蒜和小米椒（如果使用）切圈或片。
炒香葱姜
热锅凉油，加入姜片爆香，注意火候，姜片微微发出香味时，加入切好的葱段。
中小火慢慢翻炒葱段，炒至葱段微微变软，出香味。