生吃青椒配米饭
生吃青椒配米饭是一种简单又美味的搭配，可以带来独特的口感和营养价值。以下是一些关于这种搭配的建议：
选择合适的青椒
选用皮薄肉厚的青椒，如螺丝椒，这样的辣椒更易入味且口感较好。
简单的生吃方法
将青椒洗净，去籽，切成条状或片状。
直接将青椒铺在米饭上，可以撒上一些盐、胡椒粉或其他调味料增加风味。
制作简单的调味汁
准备一些调味料，如蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐和淀粉，搅拌均匀制成调味汁。
将调味汁淋在青椒上，搅拌均匀，让青椒充分吸收调味汁的味道。
烹饪技巧
在烹饪过程中，保持大火快炒，以保持青椒的鲜嫩口感和营养。