青椒拌熟鸡蛋

青椒拌熟鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

青椒：2-3个

鸡蛋：3个

食盐：适量

白醋：少许（可选）

大葱：1根

大蒜：2瓣

食用油：适量

酱油：1茶匙（可选）

葱花：少许（可选）

烹饪步骤

准备青椒

青椒洗净，去蒂去籽，切成小块或细条。

锅中不放油，将切好的青椒块倒入锅中，用中火翻炒至青椒变软，炒出香味，盛出备用。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和白醋，用筷子搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，烧热后放入葱片和蒜碎，炒出香味。

倒入搅拌好的鸡蛋液，先不要翻动，等鸡蛋液煎至定型后再用铲子轻轻翻炒，确保鸡蛋均匀受热且熟透，盛出备用。

合并炒制

将炒好的青椒倒入搅拌好的鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，使青椒与蛋液充分融合。