莲藕芽炒菜

莲藕芽炒菜的美味做法

莲藕芽，又称藕尖，是藕类植物的嫩芽，以其脆嫩的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。今天，我将分享两种简单又美味的莲藕芽炒菜做法，让你在家也能轻松享受到这道佳肴。

酸辣莲藕芽

所需材料：

莲藕芽 300克

大蒜 3瓣

米椒 2个

醋 1汤匙

食盐 适量

制作步骤：

1. 将莲藕芽洗净切段，米椒切段，大蒜切碎备用。

2. 热锅凉油，油热后加入大蒜和米椒炒香。

3. 加入莲藕芽段，大火快速翻炒。

4. 调入适量的食盐和醋，继续翻炒至藕芽熟透即可出锅。

清炒藕尖

所需材料：

藕芽 300克

油 适量

盐 适量

蒜头 2瓣

红椒 1个

制作步骤：

1. 藕芽切滚刀块，红椒切块，蒜头切片备用。

2. 热锅凉油，油热后加入蒜片煸香。

3. 加入红椒炒至断生，再放入藕芽一起翻炒。