莲藕能不能煲乌鸡

莲藕和乌鸡可以一起煲，并且是一道营养丰富的传统美食。莲藕具有养阴生津、补心润燥的功效，而乌鸡则能补气滋阴、安胎益气。两者搭配，不仅能够补气血，还能暖身润肤，特别适合气血不足的姐妹们食用。

所需食材

乌鸡：半只

莲藕：一节

姜片：2-3片

葱结：一个

红枣：5颗

枸杞：一小把

盐：适量

制作步骤

准备食材：

乌鸡剁成块，莲藕去皮切成块状，红枣去核，姜切片，枸杞用水稍稍泡软。

焯水去腥：

乌鸡冷水下锅，加入两片姜片，大火煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。

炖煮汤底：

将焯好的乌鸡块、莲藕块、红枣、姜片和葱结一起放入砂锅中，加入足够的清水（大约能没过食材3-4厘米）。

慢火炖煮：

大火煮开后转小火，炖煮1.5小时，期间尽量不要开盖。炖煮时间越长，莲藕越软糯，汤越浓香。

调味出锅：

最后加入枸杞，煮10分钟，加盐调味，即可盛出。

功效

莲藕乌鸡汤具有健脾益胃、补血益气、疏肝理气等功效。莲藕性温味甘，入脾经、胃经，有助于调理脾胃，改善消化功能。乌鸡性质平和，可以滋补肾阴，起到补血益气效果。此外，乌鸡还可以滋补肝脏，调节肝脏的疏泄功能，增强体质。

小贴士

炖煮时间越长，莲藕越软糯，汤越浓香。

可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、枸杞等，增加风味。