腰果虾仁炒豆角

腰果虾仁炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的食材和步骤：

食材：

虾仁200克

甜豆角

腰果

葱

玉米淀粉1匙

姜

蒜

料酒

生抽半匙

白胡椒粉

食盐

白糖

香油

步骤：

虾仁处理

虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。

加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

调料准备

加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。

葱姜蒜切片，放入碗汁里。

蔬菜处理

甜豆角（或其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。

虾仁下锅焯熟备用。

炒制

锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。

下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。

汁水快收浓时下入腰果。

翻炒片刻即可出锅。

这道菜的口感鲜美，虾仁和豆角的搭配相得益彰，腰果的香脆为菜品增添了层次感。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家制作。