烧鸡腿炖土豆豆角

鸡腿炖土豆豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡腿、土豆和豆角。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡腿 2个

土豆 中等个3个

豆角 1斤

葱、姜、蒜适量

料酒、盐、酱油、醋、白糖、十三香、鸡精适量

做法步骤

准备食材

鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，豆角摘筋洗净。

炒糖色

锅里倒油，放白糖不停搅动，小火待糖融化起泡。

炒鸡腿

将鸡块放入锅中，炒至表面没有血色，加入料酒去腥。

炒豆角

加入豆角翻炒至变绿，加热水炖制。

炖煮

放入土豆块，同时加入酱油、醋、十三香、鸡精、盐和葱花，小火炖煮至汤汁收干即可出锅。

小贴士

熬糖时一定要不停搅拌，快变色时就关火，余温就够了。

可以将鸡腿换成鸡架，如果喜欢吃肉，可以一个鸡架一个鸡腿。

炖煮过程中要注意观察水量，防止干锅。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道鸡腿炖土豆豆角色香味俱全，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。