微辣香辣腌料配方

微辣香辣腌料的配方如下:

基础调料

酱油:3斤

生抽:2斤

陈醋:300克

冰糖:30克

食盐:40克

香料

花椒粒:6克

八角:4克

香叶:6片

提鲜增香

生姜:100克(切片)

大蒜:200克(切片)

制作步骤:

准备香料

将花椒粒、八角和香叶放入热油中炸出香味,捞出备用。

熬制基础调料

将酱油、生抽、陈醋、冰糖和食盐放入锅中,加入炸好的香料,小火熬开2分钟,关火晾凉备用。

腌制辣椒