新鲜豆角晒豆角丝怎么做

晒豆角丝的步骤如下：

准备豆角

挑选新鲜、质地紧实、深绿色、偏细的豆角，避免使用老豆角或泡过水的豆角。

清洗豆角，去除表面的杂质和虫眼。

处理豆角

将豆角两头的根蒂剪去。

可以选择将豆角煮熟后再进行晾晒。煮豆角时，在沸水中煮1-3分钟，捞出后稍稍放凉，然后挂在晾衣绳上晾晒。

切豆角丝

将处理好的豆角切成细长的丝，尽量保持丝的均匀和细腻。

如果使用插丝器，可以快速将豆角切成丝。

晾晒豆角丝

在干净的容器里铺上一层豆角丝，确保每根豆角丝之间有一定的间隙，以便空气流通。

在豆角丝上再铺一层豆角丝，重复这个过程，直至铺满整个容器。

将容器放在阳光充足的地方，每天翻动一次，直到豆角丝变干为止。

注意不要让豆角丝直接接触阳光，否则容易导致颜色变黑。