葱花炸虾仁

葱花炸虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料是鲜虾和葱花，通过油炸的方式使虾仁外酥里嫩，葱香四溢。以下是制作葱花炸虾仁的详细步骤：

鲜虾：300克（建议使用冷冻虾仁需提前解冻并沥干水分）

葱：适量，切成葱花

料酒：1大勺

生抽：1大勺

盐：适量

胡椒粉：适量

生粉：1小勺

面粉：1小勺

食用油：适量

鲜虾洗净，去头去壳留虾尾，用刀在虾背划开，挑出虾线，然后用厨房纸巾擦干水分。

将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，使虾仁更加入味且口感更嫩滑。