面粉做的油炸饼干怎么做

制作面粉做的油炸饼干的步骤如下：

材料准备

普通面粉 500g

食盐 5g

酵母粉 3g

脆皮油条粉 半包（约15g）

清水 350g

食用油 30g

面团制作

在一个大碗中，将500g普通面粉、5g食盐、3g酵母粉、半包脆皮油条粉、350g清水混合，边加边用筷子搅拌，直到面粉呈絮状。

加入30g食用油，用手揣面，将面揣成光滑的面团。

将揣好的面团盖上保鲜膜，醒发一个小时。

面饼成型

双手抹上一层薄薄的食用油，揪下一块醒发好的面团，用手拍扁成圆形，在面团中间划两刀。

油炸

将油锅加热至180~200°C，下入油饼，大约5秒钟就会飘起来，用筷子轻轻翻动油饼，确保两面均匀受热，炸至金黄色且完全熟透时，用漏网捞出控油。