火锅丸烧豆腐

1. 冻豆腐解冻，姜切片；

2. 白玉菇剪去根部，冲洗干净，油麦菜也冲洗干净控去多余的水分，切段；

3. 砂锅烧干，倒入少许的植物油，倒入姜炒出香味，再将火锅底料放入，炒出红油；

4. 加入适量清水，再将冻豆腐和素丸子放入，中小火煮炖熟入味；

5. 快熟时再将白玉菇放入小锅继续炖3分钟左右；

6. 最后关火将油麦菜放入，利用余热烫熟即可。

1. 了些油豆腐，打开冰箱后发现还有火锅丸子，于是就做了一道油豆腐焖丸子，味道比焖猪肉还要好，做法还特别简单，不会比做火锅复杂。

1. 老豆腐冲洗一下用厨房纸吸干表面水分，切成小块；

2. 锅热后倒入适量玉米胚芽油，放入豆腐块煎至两面金黄，期间记得翻面；

3. 煎好全部放入砂锅内；

4. 锅内继续倒入珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸煎至两面金黄；

5. 然后肉丸也倒入砂锅里，再加2大勺生抽；

6. 倒入适量热开水；

7. 加热炖煮3-5分钟。

1. 大蒜几粒切成蒜粒，切好放入小碗中；

2. 小葱葱白部分切成葱段，切好放入小碗中；

3. 鱼豆腐大块切成小块，切好放入盘中备用；

4. 烧一锅开水，将鱼豆腐下锅煮2分钟，控水捞出到盘中备用；

5. 起锅加入植物油，油热倒入八角和蒜粒爆香，倒入煮好的鱼豆腐；

6. 用铲子大火翻炒，加入老抽上色，用铲子炒匀；

7. 翻炒均匀，加入葱段，食盐，味精，白糖；

8. 再加入米醋，用铲子炒匀，米醋和白糖的量1比1；

9. 接着将炸好的花生米倒入锅内，翻炒均匀，炒匀美味即享。

1. 豆腐切片，先煎成两面金黄；

2. 砂锅里先炒葱蒜末，倒入西红柿，翻炒出汁；

3. 准备好金针菇，洗净，白菜洗净切段；

4. 锅里倒入开水，放入白菜段，放入金针菇，码上豆腐和丸子；

5. 淋上蚝油，撒上原味鲜，盖盖儿焖煮20分钟；

6. 撒葱花，上桌，太好吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的火锅丸烧豆腐风味。