蛤蜊黄瓜金针菇

黄瓜金针菇海鲜捞

简介：

黄瓜金针菇海鲜捞是一款清爽可口的海鲜凉拌菜，将鲜虾、蛤蜊、金针菇和黄瓜完美结合，搭配特制的捞汁，味道鲜美，营养丰富。

所需材料：

鲜虾：400克

蛤蜊：300克

金针菇：300克

黄瓜：1根

香菜：5根

葱姜：适量

料酒：2勺

珍选捞汁：150克（可根据口味选择其他调料如柠檬、小米椒等）

所需工具：

锅

刀具

砧板

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 准备好所有食材，洗净备用。

2. 黄瓜刨成丝备用。

* 制作过程：

1. 起锅烧水，白焯鲜虾，加入葱姜和料酒，煮开后捞起备用。

2. 重新起锅烧水，放入葱姜煮开，倒入蛤蜊加料酒去腥，煮至开口后捞出。

3. 再次起锅烧水，放入金针菇煮开，捞出后用净水冲凉备用。