金针菇怎么不会散

要使金针菇在烹饪过程中不散开，可以采用以下几种方法：

准备一根大葱，去掉葱绿部分，只留葱白。

将葱白切成约5厘米长的段，用拇指推出葱心部分，形成葱管。

将金针菇分别塞进葱管里，由于葱管的包裹作用，金针菇不会散开，并且葱还能增香。

将豆腐皮切成5厘米宽的长条。

用豆腐皮将金针菇卷起来，再用牙签固定住，这样煮的时候金针菇也不会散开。

将金针菇串在烧烤夹子里，然后前后翻转，这样烤出来的金针菇全部都在夹子里面，不会散开。

切大薄片的培根，将金针菇卷在中间，从中间穿两个竹签进去，这样烤出来的金针菇不会散。

将豆皮切成5厘米长的条状，卷住金针菇的中间位置，把竹签穿进穿好的金针菇中间，这样固定好了串就不会掉。

这些方法都可以有效地防止金针菇在烹饪过程中散开，可以根据个人口味和烹饪方式选择合适的方法。