豆腐油菜鸡蛋西红柿

您提到的“豆腐油菜鸡蛋西红柿”似乎是一个菜名或者食材组合，但没有一个明确的菜名与之对应。不过，根据您提供的食材，我可以为您提供几种可能的菜品做法：

番茄豆腐鸡蛋汤

食材：番茄2个、豆腐半块、鸡蛋1个、洋葱半个、金针菇一小把、小油菜2棵、食用油、盐

做法：

1. 准备好所需食材，番茄建议熟透。

2. 炒锅加热，放油，炒洋葱至片刻。

3. 加番茄块，翻炒至出汁。

4. 加水烧开，放入豆腐和金针菇，中小火炖煮5分钟。

5. 加盐，继续炖煮3分钟，加入油菜和打散的鸡蛋，搅拌成蛋花，煮好即可。

鸡蛋豆腐西红柿

食材：嫩豆腐、鸡蛋、西红柿、当季青菜（如小白菜、小油菜等）、葱、姜、蒜

做法：

1. 西红柿去皮切块，豆腐焯水去腥。

2. 锅中加油，炒鸡蛋至熟，盛出。

3. 加油炒西红柿至出汁，加入豆腐和青菜。

4. 加入鸡蛋，调味后翻炒均匀。

西红柿炒豆腐鸡蛋

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、豆腐1块、盐、花椒粉

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐和花椒粉拌匀。

2. 西红柿切块，豆腐切片。

3. 锅中加油，炒鸡蛋至熟，盛出。

4. 加油炒西红柿至出汁，加入豆腐和鸡蛋，调味后翻炒均匀。

请根据您的口味和需求选择合适的做法。如果您有其他特定的食材组合或菜名，请告诉我，我会尽力提供更精确的食谱。