洋葱肥牛鸡蛋面条的做法

洋葱肥牛鸡蛋面条的做法如下：

准备食材

洋葱切丝

肥牛片

鸡蛋

面条

生抽、老抽、糖、盐、耗油、蒜末、葱末、鸡精等调味料

煮面条

锅中烧开水，下入面条煮至8成熟，捞出过冷水待用。

炒鸡蛋

鸡蛋打散，锅里倒入油，把鸡蛋炒散盛出备用。

炒洋葱和肥牛

锅里放油，下洋葱炒到略微变软，放入肥牛，炒熟后倒入孜然翻炒。

煮面

将提前煮好的面条入锅，倒入生抽、老抽、糖、盐，用筷子翻炒均匀。

加入鸡蛋

临出锅的时候倒入炒好的鸡蛋，炒均匀即可。

其他变种做法

可以加入西红柿、芹菜等配料，增加风味。