家庭自制香辣美食

家庭自制香辣美食可以根据个人口味选择不同的食材和调料，以下是一些受欢迎的家庭自制香辣美食的做法：

凉拌蒜香鸡爪

食材：鸡爪、香菜、葱姜蒜、柠檬、小米辣、辣椒粉、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、陈醋、盐。

步骤：

1. 鸡爪处理与焯水：清洗鸡爪，剪指甲，焯水去腥。

2. 调制蒜蓉辣酱：剁碎大蒜，加入辣椒粉、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、陈醋、盐等调料拌匀。

3. 将鸡爪和蒜蓉辣酱混合，冷藏后食用。

香辣排骨

食材：排骨、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶。

步骤：

1. 排骨焯水去腥。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入排骨翻炒。

3. 加入调味料和水，炖煮至排骨软烂。