香辣章鱼腿做法

香辣章鱼腿的做法如下：

材料准备

章鱼脚：约500克

生姜：2片

料酒：适量

大蒜：4瓣

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

豆瓣酱：1汤匙

糖：1汤匙

小葱：少许（装饰用）

青椒或红椒：适量（增色用）

焯水去腥

把章鱼脚用清水冲洗干净。如果是冷冻章鱼脚，可以提前解冻。

准备一锅热水，加上2片姜和适量料酒，把章鱼脚放入开水中焯水1-2分钟。

炒制

准备好所有调料：干辣椒、葱、姜、蒜等。

锅内加油烧温，下干辣椒，加葱姜翻炒至出味。

下章鱼腿翻炒，加蚝油、糖、海鲜酱油翻炒均匀。