爆炒香辣猪蹄做好吃不辣

香辣猪蹄炒得好吃与否，很大程度上取决于个人口味，特别是对于辣度的喜好。如果你不喜欢太辣，可以适当减少辣椒的用量。以下是一些建议，帮助你调整辣度，使香辣猪蹄更适合你的口味：

减少辣椒用量：

在炒香料时，可以少放一些干辣椒或花椒，以降低整体辣度。

选择不太辣的辣椒：

如果你对辣度有严格要求，可以选择不太辣的辣椒品种，或者在炒香料时先炒出香味，再加入辣椒，这样可以根据个人口味调整最后加入的辣椒量。

使用辣椒粉或辣椒酱：

如果你喜欢更灵活的辣度控制，可以使用辣椒粉或辣椒酱来代替干辣椒，这样可以根据需要调整用量。

加入豆瓣酱或蚝油：

豆瓣酱和蚝油本身就有浓郁的咸香味，可以在一定程度上减少对辣椒的依赖，同时增加菜肴的鲜美度。

通过以上方法，你可以根据自己的口味调整香辣猪蹄的辣度，使其既满足你对香辣口味的追求，又不会过于辛辣。