芹菜拌黄豆粒

芹菜拌黄豆粒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄豆：适量

芹菜：适量

干辣椒：适量

花椒粒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

米醋：适量

白糖：适量

香油：适量

制作步骤：

黄豆处理

黄豆提前浸泡一夜或5个小时，放入锅中，倒入清水煮熟，煮的时候只放入少许盐，入点底味。

芹菜处理

芹菜洗净，撕去筋丝，以防塞牙。

将芹菜切成小段。

起锅放水，放入少许盐，放入芹菜焯水一分钟，捞出过凉备用。

调味和拌合

将处理好的芹菜和煮熟的黄豆都放入大碗中。

锅中倒入少许香油将花椒粒炒香，捞出不用。

然后再将热油浇在干辣椒圈上，激出香味。