四川排骨怎么炒着好吃呢
四川排骨是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、外酥里嫩的特点而广受欢迎。以下是一种常见的四川排骨炒制方法，供您参考：
所需食材
排骨 500克
大葱 1根
姜 3片
大蒜 6瓣
干辣椒 20个
花椒 30-40粒
八角 1个
香叶 2片
老姜 1块
蒜苗 2根
干海椒 适量
干花椒 适量
豆瓣酱 2勺
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
蚝油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
红萝卜 1个
做法步骤
准备食材
将排骨清洗干净，剁成小块，焯水去血沫，捞出沥干备用。
大葱切段，姜切片，大蒜拍扁剁碎，蒜苗斜刀切段，红萝卜去皮切成滚刀块。