鸡肉排骨瑶柱粥

鸡肉排骨瑶柱粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

瑶柱：30克

鸡腿：2只

姜：适量

盐：少许

葱花：适量

生抽：1勺

油：少许

珍珠米：适量

制作步骤

准备材料

瑶柱清洗干净，浸泡一下。

鸡腿去骨，切块，用生抽、盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。

珍珠米淘洗干净。

煮粥底

锅里接水，倒入珍珠米和瑶柱，大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。

加入鸡肉

倒入腌制好的鸡肉块，搅拌煮约8分钟。

调味和收尾

关火前加盐调味，撒点香葱花即可。

小贴士

瑶柱和大米提前发泡：这样煮出来的粥更绵滑，味道更好。

鸡腿要买新鲜分割的：煲出来的粥够鲜，鸡肉最后才放，保证肉质鲜美、嫩滑。