五一适合吃什么排骨
五一假期期间，适合尝试各种风味的排骨菜肴。以下是一些推荐的食谱及其做法：
黄豆酱炖排骨 口味：
酱香
配料：猪大排、葱、八角、辣椒、黄酱、香叶
做法：排骨凉水下锅煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分。葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底，倒入排骨，添加热水到没过排骨，添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。
酱焖仔排 口味：
香甜
配料：肋排、料酒、生抽、油、酱
做法：肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒拌匀。放入1汤匙半酱，拌匀腌制半个小时。热锅倒油放排骨翻炒1-2分钟，倒入腌制排骨的汤汁炒匀，放少许生抽，加适量的水，没过排骨，大火烧开，转小火慢焖30分钟，放冰糖大火收汁即可。
卤排骨 口味：
咸鲜味
配料：排骨、卤水汁、清水
做法：排骨清洗干净，焯水后用清水冲洗，沥干水分。锅内注入清水，倒入卤水汁，将焯过水的排骨放进锅里，开大火煮开，再转小火煮约60分钟，卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右。
蒜香麻辣排骨
口味：
蒜香麻辣