叉烧肉焖豆角

叉烧肉焖豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆角 500克

叉烧肉 150克（或五花肉200克，根据个人口味选择）

葱、姜、蒜适量

大料 1颗

料酒、老抽、蚝油、盐、糖、酱油适量

处理食材

豆角洗净，摘成约8厘米长的段，可以焯水一下去除豆腥味。

叉烧肉切成薄片或块状，如果使用五花肉，可以先用开水焯水去除血水和杂质。

煸炒肉和调料

锅中倒入适量食用油，凉锅凉油下肉和葱姜蒜大料，煸炒至肉变色。

加入老抽、蚝油、料酒继续煸炒，使肉充分吸收调料的味道。

加入豆角

将豆角加入锅中，翻炒1分钟，使其表面微微焦黄。