豆角烧鸡筋

豆角烧鸡筋是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

食材用料：

大鸡腿一个

长豆角适量

姜四片

蒜五瓣

干辣椒三四颗

八角一个

陈年糯米酒适量

酱油适量

鸡精适量

生粉适量

做法步骤：

1. 鸡腿去骨，切成小块，用淀粉抓匀。

2. 豆角切小段，蒜切片。

3. 锅中放油，把鸡肉放下去煸炒，到断生有点焦黄。

4. 把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味。

5. 放一小碗糯米酒，一小碗生抽，炒干。

6. 放豆角。

7. 加一碗水，没过鸡肉，开大火烧沸，然后转小火烧10分钟左右。

8. 汤汁快干了，加点鸡精，转大火收汁。

小贴士：

可以根据个人口味选择使用鸡腿肉、鸡块或鸭块等，做法相同，只是最后煮的时间要久一些。

如果家里没有糯米酒，也可以用料酒、米酒、清酒或啤酒代替，可能会带来意想不到的风味。

这道菜通过鸡肉和豆角的搭配，既营养又美味，适合家庭日常烹饪。