熬汤的老冬瓜

熬汤的老冬瓜可以搭配不同的食材和调料，制作出多种口味的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

老冬瓜 600克

鲜荷叶 半块至一块

绿豆 100克

陈皮 1/3个

老鸭 半只

猪瘦肉 150克

生姜 3片

烹制步骤

准备材料

冬瓜连皮、仁切厚块。

绿豆浸泡。

老鸭宰洗净，去脏杂、尾部，切块。

猪瘦肉切块。

生姜切片。

煮汤

将所有材料放入瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量）。

武火煮沸后改文火煲约两小时。

调入适量食盐即可。

食用量

此量可供4-5人用。

建议

搭配其他食材：可以根据个人口味，加入其他食材如鸡肉、虾米、干贝、鲜贝、鲍鱼等，增加汤的丰富度和营养。