红烧肉配菜干饭

红烧肉搭配干饭是一道非常经典的中式菜肴，以下提供几种不同的红烧肉配菜干饭的做法，供您参考：

做法一：干豆角红烧肉

食材：

五花肉 350g

干豆角 200g

大蒜叶 1根

姜蒜片、干辣椒、五香粉、生抽、老抽、米酒、盐、小米椒

步骤：

1. 五花肉切麻将块大小，入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂。

2. 加姜蒜片、干辣椒、一圈米酒翻炒均匀，加五香粉、生抽、老抽炒匀炒上色。

3. 加入开水末过食材，小火炖30分钟，放泡软的干豆角再炖10—20分钟。

4. 加点盐调味，出锅加大蒜叶和小米椒收浓汤汁即可。

做法二：笋干红烧肉

食材：

五花肉 575克

泡发笋干 260克

生姜、干辣椒 3个

香叶 3片

八角 2个

桂皮 1小块

味极鲜酱油 2勺

老抽 1勺

米酒 2勺