木耳多少种

木耳的种类繁多，包括但不限于以下几种：

黑木耳：

也被称为黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木茸等，因其外形似人体耳朵且颜色为黑褐色而得名。黑木耳富含蛋白质、铁、维生素、磷、胡萝卜素等营养物质，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠等功效。

毛木耳：

又叫做黄背木耳，营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。

皱木耳：

子实体一般较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上。皱木耳有白色粉末，有明显皱褶并形成网格。

燕耳：

又称房耳，产自湖北省房县，因其形似燕、状如飞而得名。房县黑木耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富而著称。

光木耳：

又称琥珀褐木耳、角质木耳、毡盖木耳、长毛木耳等，属于木耳科，具有多种形态和颜色。

白木耳：

别名银耳、雪耳，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体。白木耳有“菌中之冠”的美称，富含天然植物胶质，具有润肺止咳、美容养颜等功效。

秋木耳：

起源于清朝，秋季收获的无污染天然木耳，单体较小，耳片较舒展，较一般品种厚实。

春耳 、 伏耳：

具体特征不详，但也是木耳的常见种类。

这些种类的木耳在形态、颜色、营养成分和功效上各有不同，既有野生也有人工培植的品种。建议根据具体需求和口味选择合适的木耳种类。