木耳丝瓜虾饼

木耳丝瓜虾饼是一道健康又美味的菜肴，结合了丝瓜的清爽和虾肉的鲜美。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

丝瓜 1根

虾仁 80克

中筋面粉 20克

淀粉 20克

油 适量

盐 适量

鲜菇粉 适量

葱花 适量（可选）

做法步骤：

准备食材

丝瓜洗净切丝，虾仁洗净去壳去虾线。

面粉和淀粉按1:1的比例混合。

调味

在虾仁中加入适量的盐、鲜菇粉和葱花，搅拌均匀。

塑形

将丝瓜丝和虾仁混合，加入面粉淀粉混合物，继续搅拌均匀。

淋上少许油，拌匀，锁住丝瓜的水分。

煎制

平底锅刷均匀油，取适量菜糊整理成饼状，放入锅中。

用小火慢慢煎，待小饼两面都定型熟透后盛出。