珍珠面排骨怎么弄才好吃

珍珠面排骨是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的做法：

材料

排骨 500克

珍珠面 200克

生抽 2汤匙

料酒 1汤匙

蚝油 1汤匙

生姜 5片

糖 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

淀粉 1汤匙

葱姜适量

盐 适量

食用油 适量

步骤

排骨处理

将排骨剁成小块，泡洗干净，把里面的血水都洗出来，然后沥干水分备用。

腌制排骨

把生姜切片再切丝，然后切碎备用。

把洗干净的排骨放碗里，倒入生抽、放一点盐、料酒、胡椒、蚝油、糖、生姜末、淀粉拌匀，腌制2个小时。

珍珠面处理

珍珠面一袋，用温水泡软，沥干备用。

裹粉

排骨腌制好后，把珍珠面均匀地裹在排骨上。可以在盘底刷一层牛油果油，防止粘连。

蒸制

将裹好粉的排骨放入蒸笼中，注意每一块排骨都要裹上糯米。