香干炒芹菜土豆丝

香干炒芹菜土豆丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

香干：100克

芹菜：200克

土豆：200克

大蒜：3瓣

姜：10克

干辣椒：5克

生抽：10毫升

盐：适量

食用油：适量

做法

准备食材

香干切成细条状。

芹菜切段。

土豆切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

大蒜和姜切成末。

干辣椒切碎。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜、蒜和干辣椒爆香。

加入香干条，翻炒约2分钟。

加入芹菜段，翻炒至半熟。

加入土豆丝，继续翻炒。

倒入生抽，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐调味。