咋处理芋头

处理芋头的方法有以下几种：

通风干燥处保存

清理芋头表面的泥土，但不要用水洗。

放在通风良好的地方，如阳台或储物间。

摊开放置，每隔一段时间检查并挑出有问题的芋头。这种方法适用于短期保存。

纸箱子保存

准备一个干净的纸箱子，底部铺上一层旧报纸。

将芋头逐个放入箱子里，不要堆得太满。

放在阴凉干燥的地方，如地下室或储物间。旧报纸能吸收潮气，延长保存时间。

冰箱冰冻保存

去皮并切成块状。

分装到保鲜袋或密封盒中。

放入冰箱冷冻室。这是保存时间最长且最安全的方法，随吃随取，烹饪时无需解冻。

蒸煮法

将芋头放入蒸锅中蒸熟。

取出后放入装有冰水的钵里，放置2分钟，注入冰水后剥皮。这种方法适用于需要快速剥皮的场合。

搓洗法

将芋头放入蛇皮口袋中，加入水后在石板上搓洗。

搓洗10分钟后，将芋头倒入清水中清洗。这种方法适用于大量芋头的处理。

泡沫冲洗法

将芋头放入装有清水的水盆里，浸泡20分钟。

使用盆里的钢球洗芋头。这种方法适用于去除芋头表面的泥土和杂质。

刀削法

清洗芋头后，用刀从上至下划一刀，然后用手剥皮。这种方法适用于表皮较厚的芋头。

热蒸冷泡法

将芋头煮熟后放入冷水中浸泡，待冷却后直接剥皮。这种方法适用于需要快速去除芋头皮的场合。

冷冻去皮法

将芋头放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，取出后去皮会更加容易。

根据以上方法，可以根据实际情况选择合适的处理方式，以确保芋头能够保存更长时间，并且方便烹饪。