芹菜包水饺还用烫芹菜吗

关于芹菜包水饺是否需要焯水的问题，存在以下几种不同的观点：

焯水法

焯水可以去除芹菜的涩味，保持其翠绿色泽，使饺子在视觉上更加诱人。

焯水可以使芹菜变得更加嫩滑，口感更佳，并且有助于保持其营养成分。

焯水可以缩短烹饪时间，保持芹菜的口感和营养。

不焯水法

芹菜不需要焯水，直接切成末调馅即可，这样口感会更加丰富好吃。

不焯水可以保留芹菜的原味，确保饺子馅不出水，吃起来更鲜美。

不焯水可以避免芹菜中的苦味和杂质，使芹菜更加嫩滑。

建议

如果你希望芹菜馅水饺口感更加鲜美、营养成分保留更多，可以选择焯水。

如果你希望保持芹菜的绿色和脆嫩口感，可以选择不焯水。

综合考虑，焯水可以提升饺子馅的质感和颜色，但也会稍微影响芹菜的鲜味和营养成分。不焯水则能更好地保留芹菜的天然风味和营养成分。根据个人口味和需求，可以灵活选择适合的方法。