芹菜馅馒头做法

芹菜馅馒头是一道健康又美味的传统面食，下面是它的制作步骤和一些小贴士。

材料

面粉：300克

酵母：2.5克

芹菜叶：适量

温水：适量

盐：适量

制作步骤

芹菜叶处理

将芹菜叶洗净，放入开水锅中焯烫一下，捞出后切碎备用。

和面

在一个大碗中，将面粉和酵母混合均匀。

加入切碎的芹菜叶，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入温水。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

制作馒头胚

发酵好的面团取出，排气并搓成长条状。

将面条切成小段，每个段搓圆成馒头胚。

二次发酵

将馒头胚放在蒸笼上，之间留出一定的间隙，以便于蒸汽流通。