木耳菌种制作技术

黑木耳菌种制作技术主要包括以下几个步骤：

主要包括麸皮、木屑、玉米粉、石膏粉等。

麸皮与木屑的比例约为7:3，玉米粉与石膏粉的比例约为1:1。

将上述原材料按比例混合后，加入适量的水进行搅拌，直至料质均匀、无结块。

将混合料装入750毫升的玻璃瓶中，装至瓶肩部位，表面压实。

将装有混合料的玻璃瓶放入高压灭菌锅中，在121℃下高压灭菌2小时。

灭菌后，从灭菌锅中取出瓶子，冷却至室温。

当瓶内温度降至30℃以下时，即可进行接种。

接种时，需在无菌环境下进行，将黑木耳菌种接种在混合料表面，接种量为10%。

将接种后的菌瓶放入恒温培养箱中，保持温度在25℃，湿度在60%左右，培养约30天。

在此期间，需定期检查菌丝生长情况，如有杂菌污染，应立即进行处理。

此外，制作黑木耳菌种还需要注意以下几点：

选择优质原材料：确保所使用的原材料无霉变、无虫害，以保证菌种的纯净和生长活力。

严格无菌操作：在接种过程中，所有工具和操作环境必须保持无菌，避免杂菌污染。

控制温湿度：在培养过程中，要严格控制温度和湿度，创造适宜黑木耳菌丝生长的环境。

定期检查与处理：定期检查菌丝生长情况，及时发现并处理杂菌污染和生长异常的情况，确保菌种的健康生长。

通过以上步骤和注意事项，可以成功制作出高质量的黑木耳菌种，为黑木耳的栽培打下良好基础。