菠菜肉末炒饭辅食怎么做

菠菜肉末炒饭是一道营养丰富的辅食，适合婴儿或幼儿食用。以下是制作菠菜肉末炒饭的步骤：

材料准备

菠菜：400克

肉末：150克（猪肉或鸡肉均可）

小葱：5颗

小米椒：少量

生姜：适量

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

淀粉：适量（可选，用于勾芡）

做法步骤

准备食材

菠菜洗净切成小段，小米椒切成圆圈，葱与姜切成末备用。

肉末加入少许盐、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒菠菜

锅内加清水，滴入一滴食用油，水开后倒入菠菜煮一分钟，捞出过凉水并沥水备用。

炒肉末

锅内重新倒油烧至6成热，倒入肉末炒至颜色变白，加入葱姜末炒香。

倒入一勺黄豆酱翻炒，加一点清水稀释汤汁，出锅前再兑一点淀粉水，使汤汁更加粘稠入味。

炒饭

将炒好的肉末和汤汁浇在备好的菠菜上，翻炒均匀。