怎样做白醋发面包子好吃

要做出好吃的白醋发面包子，可以遵循以下步骤：

准备材料

高筋面粉520克

鸡蛋2个（连壳60克/个）

牛奶280克

糖60克

酵母6克

盐6克

白醋10克

黄油45克

混合液体

将牛奶、糖、鸡蛋、酵母放入盆子中打匀。

加入1/2面粉，用手工打蛋器搅成酸奶状。

加入剩下的面粉、盐、白醋，翻拌均匀。

揉面

加入黄油，用拳头压入面团，像洗衣服一样将面团向前搓揉10分钟，直到面团光滑有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团团成团，放入盆子，盖上保鲜膜，醒发1小时至2倍大。

排气和分割