蒜苗西兰花炒蛋
蒜苗西兰花炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括西兰花、鸡蛋和蒜苗。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
西兰花：1颗，切成小朵
鸡蛋：2-3个
蒜苗：3瓣，切末
调料：盐、食用油、生抽、蚝油、黑胡椒粉（可选）
烹饪步骤
焯水西兰花
将西兰花洗净，切成小朵。
锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
炒鸡蛋
锅中加油，油温热后倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄蓬松，盛出备用。
爆香蒜苗
锅中再加油，放入蒜末爆香，直到蒜苗变成金黄色。