短豆角怎么做的软一点

要让短豆角做得更软，可以尝试以下几种方法：

将豆角洗净，并将两端的顶部和尾部修剪掉。如果豆角较长，可以将其切成较短的段。

将豆角浸泡在温水中，大约10分钟。这样可以使豆角吸收水分，有助于更快地软化。

把锅里面加入水，把水烧至沸腾，然后把豆角放进去，要加入一勺盐去煮。焯水的时间不要太短，一直把豆角煮到八成熟，这时才能够把它捞出来，控干水分备用。

在炒锅中加热适量的食用油，放入蒜末或姜末，爆香后倒入豆角，煎至边缘焦黄。

加少许水煮至软烂，加盐调味即可。如果豆角较长，可以将其切成较短的段，这样更容易炒软。

豆角控水后放干净盆里，撒上一勺食盐，用手抓拌均匀。腌制半个小时，等时间到后把水倒掉。豆角比较硬，腌制时间太短没有效果，所以注意时间要长点。

在锅中加入清水，先把水烧至沸腾，然后把豆角放进去，煮一分钟捞出，然后立即放水龙头下冲洗降温，控水待用。

锅中倒入植物油，烧热到七成热时，放入蒜、辣椒爆香，最后把豆角倒进锅里，大火翻炒到断生，已经经过腌制变软了，所以炒制时间很短，差不多半分钟就好。撒上调味料翻炒均匀。

通过以上方法，你可以使短豆角变得更加软烂，无论是用于炒菜还是炖肉，都能达到更好的口感效果。