肉沫胡萝卜蒸包子

肉沫胡萝卜包子的做法如下：

和面

面粉中加入适量的水和酵母粉，和成面团，放置发酵1小时，直到面团膨胀成蜂窝状。

准备馅料

胡萝卜切成粒。

猪肉剁成肉沫，加入耗油、生抽、盐、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

将胡萝卜粒加入肉沫中，搅拌均匀，制成馅料。

擀皮和包馅

发酵好的面团揉成条状，切成小块。

将每个小剂子擀成中间厚四周薄的包子皮。

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子。

二次发酵

将包好的包子放在蒸笼上，再次醒发15-20分钟。

蒸包子

锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟。

蒸好后，不要立即揭盖，静置5分钟后取出包子。

这样，美味的肉沫胡萝卜包子就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出更符合自己喜好的包子。