娃娃菜炒豆腐皮

娃娃菜炒豆腐皮是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

娃娃菜2颗

豆腐皮1张

油适量

盐适量

生抽5毫升

香醋5毫升

步骤

准备好原料，娃娃菜掰开清洗干净，切成长条。

豆腐皮切条状，放入沸水中绰烫一下捞出。

锅中放油，放入蒜末炒出香味。

放入娃娃菜条翻炒均匀，加生抽和一点热水，炒至娃娃菜变熟。

放入豆腐皮，加香醋，最后加盐提味即可。

方法二：

材料

娃娃菜1颗

豆腐皮1张

大葱1根

盐适量

步骤

娃娃菜洗净备用，豆腐皮切粗丝，大葱切成丝。

锅里放油，下葱丝炒出香味，倒入保元汤一碗。

下白菜帮子翻炒，再下入豆腐皮丝翻炒均匀。

下入娃娃菜叶子翻炒匀，放入蒜末炒匀加盐，5分钟后关火装盘。

方法三：

材料

娃娃菜1颗

豆腐皮1张

蒜头1个

红萝卜1小块

木耳3朵

食用油适量

酱油适量

盐适量

鲣鱼粉适量

步骤

豆腐皮先川烫，去除油耗味，沥干切条状备用。

娃娃菜去蒂头，直切成4等份洗净，蒜头切碎，红萝卜、木耳切丝备用。

热锅倒油，扁鱼煸香，爆香蒜头，放入红萝卜、木耳、娃娃菜拌炒，加水烹煮一下。

接着拌入豆皮，放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟，勾薄芡，起锅前淋点香油。

方法四：

材料

娃娃菜1颗

豆腐皮1张

蒜头1个

盐适量

葱花适量

步骤

娃娃菜洗净切小段，蒜头切末，豆腐皮掰成小块。

锅里放油，蒜头炒出香味，放入娃娃菜炒一会。

放入豆腐皮翻炒一会儿，加一小水，放盐，撒入葱花翻炒一下即可。

方法五：

材料

娃娃菜1颗

豆腐皮1张

木耳3朵

葱蒜干辣椒适量

蚝油1勺

生抽2勺

食用油适量

香油适量

步骤

娃娃菜洗净切丝，豆腐皮切丝，葱蒜切片，干辣椒切段去籽，木耳泡发撕小块。

锅里放油，放入葱蒜干辣椒炒出香味，放入娃娃菜，翻炒一分钟，至菜叶塌秧。

加入豆腐皮和木耳，一勺蚝油，两勺生抽，炒匀，盖上盖子焖炒一两分钟，中间要记得搅拌。

出锅前滴几滴香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。