黄瓜干豆腐丝白菜丝
黄瓜干豆腐丝白菜丝是一道清爽可口的凉拌菜，主要食材包括黄瓜、干豆腐和白菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
所需食材
黄瓜 1 根
白菜叶 2 片
干豆腐 1 张
胡萝卜 1 根
圆葱 1 根
粉丝 适量
香菜 适量
大蒜 2 瓣
干辣椒 2 个
酱油、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋、陈醋、生抽等调味料适量
制作步骤
准备食材
黄瓜洗净，切成细丝，每根丝的粗细在2毫米左右，再切成薄片，厚度约3毫米。
白菜叶洗净，切成细丝，宽度约3毫米。
干豆腐切成细丝，宽度同样在3毫米左右。
胡萝卜去皮，切成细丝，粗细和黄瓜丝差不多。
圆葱切成丝，宽度约4毫米。
粉丝放入温水中泡发，约10分钟，至变软无硬芯。