金针菇丸子不用面粉

金针菇丸子 可以不用面粉制作。以下是一个不依赖面粉的金针菇丸子食谱：

金针菇丸子（无面粉版）

材料

金针菇：一小把

中芹：少许

糯米粉：适量

玉米粉：适量

盐：适量

蘑菇精：适量

番茄酱：适量

孜然椒盐粉：适量

鸡蛋：2枚

葱末、姜末：适量

蚝油、胡椒粉：适量

做法

准备材料

金针菇洗净切段，中芹洗净切末。

鸡蛋打入碗中，加入葱末、姜末、蚝油、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

搅拌成糊

将金针菇倒入容器内，加入中芹末，调入适量盐、蘑菇精。

加入糯米粉和玉米粉，抓拌均匀，做成丸子糊。

将鸡蛋液倒入丸子糊中，继续搅拌均匀。

炸制丸子

起锅热油，待油温六成热时，用汤匙舀出丸子糊，小火炸至金黄色捞出沥油摆盘。