金针菇丸子炒辣椒

辣椒炒金针菇丸子是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

辣椒 1个

火锅丸子 半斤多点

姜 适量

葱 适量

生抽 1勺

孜然 1勺

金针菇 100克

做法

准备食材

火锅丸子切片，香菇和胡萝卜切片。

金针菇洗净，去根部。

炒制

锅中放油，油温五成热时，放入葱姜辣椒翻炒出香味。

加入丸子（大火翻炒），待丸子明显变软、略有微焦时，放入香菇和胡萝卜片继续翻炒。

加入适量蚝油和生抽，再放入金针菇翻炒。

加入适量温水，水量以刚好没过食材为宜。

出锅前撒点孜然粉和白芝麻，炒干一点，增加风味。

小贴士

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些其他蔬菜，如青椒、洋葱等。

希望这个做法能帮助你做出美味的辣椒炒金针菇丸子!