猪心和排骨一起炖吗

猪心和排骨 可以一起炖。以下是一些具体的做法和搭配建议：

食材准备

猪心一个

排骨适量

莲子一把

红枣几颗

枸杞一小把

元肉几片

姜片、葱段适量

料酒适量

做法步骤

将猪心和排骨清洗干净，去除表面的血水和杂质。

猪心切成薄片，排骨斩成小段，备用。

锅中加入适量的清水，放入猪心和排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

取一个砂锅，加入适量的清水和姜片、葱段、料酒，放入莲子、红枣等药材，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

待药材的香味充分释放出来后，加入处理好的猪心和排骨，继续炖煮约一个小时。

最后，加入枸杞和元肉，再炖煮几分钟，调入适量的盐即可关火。

营养搭配

猪心富含蛋白质、维生素B群和铁，有助于补血和增强体力。

排骨含有丰富的钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤弹性。