怎样制作三明治奶油蛋糕

制作三明治奶油蛋糕的步骤如下：

准备材料

玉米油 50克

低筋面粉 50克

鸡蛋 5个

清水或牛奶 50克

白糖 20克

柠檬汁 几滴

奶油 200克

奶酪 50克

糖粉 20克

抹茶粉 6克（可选）

制作蛋糕胚

玉米油和清水（或牛奶）混合均匀，加入抹茶粉（如果使用）乳化。

筛入低筋面粉，用Z字形搅拌至无干粉状态。

鸡蛋分离，蛋白中加入白糖和柠檬汁，打发至大弯钩状态。

将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中快速翻拌，然后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀。

将面糊倒入烤盘，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，以150度烤23分钟。