自己做的包子很实心的

如果你做的包子很实心，可能是因为面皮的厚度适中，且馅料充实。以下是一些建议，帮助你制作出既实心又有良好口感的包子：

面皮厚度：

在擀包子皮时，中间可以稍微厚一些，边缘薄一些，这样包出来的包子不容易漏馅，且看起来更加饱满。

馅料分配：

确保馅料均匀分布在面皮中央，然后逐渐捏紧边缘，这样可以保证包子每个部分都充实且不易散开。

发酵过程：

让面团充分发酵，这样包子在蒸熟后会更加松软。发酵时间根据温度和酵母活性有所不同，通常在15-20分钟左右。

蒸制时间：

蒸包子的时间要足够，以确保包子内部完全熟透。一般建议水开后转中火蒸15-20分钟，然后焖5分钟再开盖。

使用酵母和泡打粉：

酵母和泡打粉可以帮助面团膨胀，使包子更加松软。按照配方比例使用，可以确保发酵效果。

避免粘手：

在操作过程中，如果觉得面团粘手，可以适量添加一些干粉，以防止面团粘连。

通过以上方法，你可以制作出既实心又有良好口感的包子。希望这些建议对你有所帮助!