丝瓜虾仁虫草汤

丝瓜虾仁虫草汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虫草花：10克

鲜虾：250克

丝瓜：1条

鸡蛋：1个

盐：适量

油：适量

制作步骤：

准备材料

虫草花洗净后浸泡10分钟，以便更好地释放其营养成分。

鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

丝瓜去皮去籽，切成块状。

煮汤

锅中加水3碗烧开，先下虫草花煮5分钟，然后加入浸泡虫草花的水。

放入丝瓜块和虾仁，煮至虾仁刚刚熟透。

调味与勾芡

倒入蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。

加入适量的盐和少许油调味，最后勾个薄芡即可。

营养价值与功效：